熟食真空快速冷却机

熟食真空快速冷却机

起批量(台) 价格
≥1 ¥3500元/台
  • 品    牌:上海积亿机械有限公司
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2019-11-20
  • 最低订购量:1台
  • 可销售总数量:99台
  • 建议零售价:4500元/台
  • 单价:3500 元
  • 计量单位:
概括: 

一.真空冷却概述:

真空快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程,为提高熟食品的质量保驾护航。

原理:将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(60℃至30℃)“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐、

而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的,从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降,冷却后不会外冷内热。

随着人们生活水平的提高,冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,多采用的是传统冷却方法,如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法,需要710个小时;这样使食品长期处在高温细菌繁殖期,很容易繁殖细菌;由于冷却时间长,还会延长运输、包装时间。
    所以,熟食品生产加工后温度很高,选用真空快速冷却,可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。

主要应用:

蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;

快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;

各类蔬菜、食用菌、食品陷料等;

烘焙食品类;

二.FCJY-200型真空快速冷却机性能参数:

型   号

FCJY-200

真空箱容积

1.3M3

真空箱内尺寸

长:980  宽:950  高:1400

每次处理量

200kg

每次处理时间

30分钟

处理后温度

15℃(客户可以自己设置)

整机功率

18kW   三相380V/50Hz

整机重量

2

外形结构

根据客户车间布局合理安排,做成分体式

 

三.设备工艺设计特点:

1,先进的全自动控制系统(PLC和触摸屏),每次操作您只需按下“启动”即可,温度等参数的变化可以从触摸屏上清晰的看出,让您的操作更加方便;

2,设备具有先进的恒温自动控制系统,可以防止旋片真空泵进水,避免了真空泵进水从而损坏真空泵,另外可以使制冷机组的运行更加平稳;

3,捕水器内部具有先进的在线清洗装置,可以自动对冷凝管进行清洗,达到清洗时间自动停机;

4,真空箱按照真空容器设计标准设计、制作,在真空状态下不变形、不泄漏;

5,设备具有渐冷装置及控制系统,可以减缓液体冷却时的飞溅现象;

6,冷却速度快,冷却后食品内外温度均匀,为您的食品保驾护航;

7,设备规格繁多,可根据客户车间布局,做成整体式、分体式、双开门等;

 

企业简介

上海积亿机械有限公司,公司坐落于上海市松江区新庙三路999号,秉承“点点滴滴只为您”的精神理念,为全球客户提供食品保鲜包装全面解决方案。

公司自创立初始就以食品保鲜包装设备的研发、制造为己任,一直默默辛勤工作在这一领域多年。凭着执着精专的精神,成长为一个具有自主研发、设计、生产、制造与项目承建的企业。

在食品保鲜包装设备领域,我们始终坚持与国际接轨,将国外包装设备的*技术广泛应用于我们的设备制造和系统优化上,不仅坚持每年新产品的面世,而且不断优化现有设备,有效地帮助我们的客户解决了在生产加工过程中的疑难问题,使我们的系列设备具有很高的性价比。
   在此,我们愿意与我们的客户同成长、共进步!





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