MAP-JY600/680熟食保鲜气调包装机

MAP-JY600/680熟食保鲜气调包装机

起批量(台) 价格
≥1 ¥4500元/台
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2019-11-20
  • 最低订购量:1台
  • 可销售总数量:99台
  • 建议零售价:6000元/台
  • 单价:4500 元
  • 计量单位:
概括: 
MAP-JY600/680熟食保鲜气调包装机

熟食保鲜气调包装机的质量合格与否,需要用这两项关键指标来判断。一是气体置换率要高,二是气体混合精度误差率要低。

上海积亿机械熟食保鲜气调包装机整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造,设备表面易清洗;符合国家食品卫生选用设备标准。

气调包装又称MAP,是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术,它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。

包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,批发市场中大包装的物流和销售

熟食保鲜气调包装机保鲜包装几种保护气体

国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:

(1)抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);

(2)在低温下易溶解于水和脂肪;

(3)它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

(4)通常抑制细菌的最低浓度为30%。

O2:它的作用有三方面:

(1)抑制厌氧菌的生长繁殖;

(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;

(3)保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

MAP-JY600/680熟食保鲜气调包装机

熟食保鲜气调包装机保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。二氧化碳具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;氧气具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;氮气是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。



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