气调果蔬包装机供应

气调果蔬包装机供应

起批量(台) 价格
≥1 ¥3500元/台
  • 品    牌:上海积亿机械有限公司
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2019-11-21
  • 最低订购量:1台
  • 可销售总数量:99台
  • 建议零售价:5000元/台
  • 单价:3500 元
  • 计量单位:
概括: 

产品简介

1、气调保鲜包装机

气调包装又称MAP,是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术,它利用CO2O2N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。

包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,批发市场中大包装的物流和销售。

2、食品气调保鲜包装几种保护气体

国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:

(1) *抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);

(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;

(3) 它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

(4) 通常抑制细菌的最低浓度为30%。

O2 它的作用有三方面:

(1) 抑制厌氧菌的生长繁殖;

(2) 保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;

(3) 保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

N2:  惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。


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